Facebook SDK

1.
Fakultas/ Program Studi      :
MIPA/ Pendidikan Biologi

2.
Mata Kuliah / Kode             :
Praktikum Keamanan Pangan / BIO 221
3.
Kredit                                   :
Teori: 2                                Praktek: 1
4.
Semester/Waktu                   :
Ganjil                      Time:  1 x100 menit
5.
Kompetensi Dasar               :
a.   Mahasiswa    mampu    memahami
konsep
dasar







b.
keamanan pangan yang meliputi higiene dan sanitasi
pangan mulai dari produksi bahan baku, pengolahan, 
disribusi sampai ke konsumsi; baik secara fisik, khemik 
maupun biologik.
Mahasiswa mampu mengaplikasikan konsep dasar 
keamanan dasar keamanan yang meliputi higiene dan 
sanitasi pangan mulai dari produksi bahan baku, pengolahan, 
distribusi sampai ke konsumsi ; baik secara fisik, khemik 
maupun biologik.
6.Indikator                              :1.

2.
Mahasiswa  mampu  mendeskripsikan  konsep  dasar
keamanan pangan
Mahasiswa mampu mendeskripsikan konsep hygiene 
dan sanitasi pangan pada produksi bahan baku


3.
Mahasiswa mampu menerapkan konsep keamanan 
pangan pada saat pengolahan pangan dalam kehidupan sehari-hari
4.  Mahasiswa mampu menerapkan konsep keamanan pangan dalam kehidupan sehari-hari baik dari segi fisik, khemis maupun biologis.
7.
Konsep Dasar                       :
-
8.
Aktifitas Mengajar               :
Kuliah dan Diskusi kelompok


Komponen
Detil Aktivitas
Waktu
Metode
Media
Referensi
Karakter
Pengenalan
Menjelaskan
Pokok bahasan mengenai masalah sifat pengelolaan dan bahan makanan
20’
Informasi
LCD
Power
Point
A, B, F, G
Pendengar
aktif
Prosedur
Mengajar
Membagi
kelompok mahasiswa mencari
40’
Diskusi
LCD
Power
Point
A,B,C
Pendengar
aktif



permasalahan
mengenai masalah sifat pengelolaan dan kerusakan bahan makanan





Sharing
Memfasilitasi
diskusi dengan tanya jawab antar kelompok
20
Diskusi,
Laporan
LCD
Power
Point
A,B,C
Pendengar
aktif, Tanya Jawab
Klarifikasi
Membimbing
Mahasiswa untuk mendapatkan konklusi, klasifikasi dari materi yang didiskusikan
10’
Diskusi
LCD
Power
Point
A,B,C
Mengutara
kan opini dan pendapat dan tanya jawab
Follow Up
Mahasiswa
membuat laporan dari materi yang didiskusikan
10’
Laporan
LCD
Power
Point
A,B,C
Tanggung
jawab individu

Post a Comment

Berkomentar sesuai dengan judul blog ini yah, berbagi ilmu, berbagi kebaikan, kunjungi juga otoriv tempat jual aksesoris motor dan mobil lengkap

Lebih baru Lebih lama